בית דגן היא מועצה מקומית החל משנת 1953.
מרבית האוכלוסייה הותיקה מורכבת מיוצאי תימן וצפון אפריקה, אלו הן משפחות ראשוני הישוב ומקימיו. עתה מצטרפים אל המקום השלו והרגוע הזה משפחות צעירות אשר מבקשות לגור באוירה כפרית, רגועה ואשר פרנסתם בעיר המרכזית ת"א וסביבותיה.